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Berater: Beate Kamp

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Kichererbsencurry

Kichererbsencurry

Kichererbsencurry ZUTATEN (2 Portionen) 400 g Kichererbsen 400 g gehackte Tomaten 150 g Babyspinat 250 ml Kokosmilch 1 El Kokosöl 1 El Currypaste (gelb oder rot) 1 Zwiebel gehackt 2 Knoblauchzehen fein gehackt 1 1/2 TL Garam Masala 1 El Curry 1 Tl Kreuzkümmel Salz,...
Linsencurry

Linsencurry

Linsencurry ZUTATEN (4 Portionen) 300 g rote Linsen (Trockengewicht) 750 ml Gemüsebrühe 250 ml passierte Tomaten 250 ml Kokosmilch 2 Zwiebeln, gehackt 1/2 Limette, der Saft, ersatzweise etwas Zitronensaft 4 Knoblauchzehen, gepresst 2 TL Ingwer, gerieben 2 EL Kokosöl...
Tomatensuppe

Tomatensuppe

Tomatensuppe ZUTATEN (4 Portionen) 500 g Tomaten, gehackt (frisch oder aus der Dose) 1/2 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 EL Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe 1 Msp. Rosmarin, gehackt 1 TL Thymian, gehackt 1 Lorbeerblatt 10 Blätter Basilikum Pfeffer & Salz...
Porridge Bircher Art

Porridge Bircher Art

Porridge Bircher Art ZUTATEN (4 Portionen) 160 g Haferflocken, kernige 800 ml Wasser, Mandel oder Hafermilch 80g Nüsse (Walnüsse, Mandeln & Haselnüsse) 1  Prise Salz 1 Prise Zimt 2 TL Süße deiner Wahl 2 reife Birnen oder Äpfel   Zubereitung:  Die genaue...
Karottensuppe mit Ingwer

Karottensuppe mit Ingwer

Möhrensuppe mit Ingwer ZUTATEN (3-4 Portionen) 700 g Möhren, in Stückchen 1 Zwiebel, grob geteilt 2-3 EL frischen Ingwer, fein gerieben 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 Liter Gemüsebrühe 100 ml Kokosmilch 1 EL Currypulver oder Currypaste   2 EL Pflanzenöl 1 TL  Süße...