Poke Bowl mit Tofu
Zutaten (2 Portionen)
- 60g Quinoa, roh
- 100g Tomaten
- 100g Edamame, TK
- 160g Gurke
- 300g Möhren
- 200g Tofu
- 10g ungesalzene Erdnüsse
- 1 EL Erdnussmus
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Rapsöl
- 1 Tl Ahornsirup
- 1 EL Limettensaft
- Pfeffer nach Geschmack
- Chillipulver nach Geschmack
- frischer Koriander (optional)
Zubereitung:
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