Blumenkohl- Kidneybohnen- Curry

Zutaten (2 Portionen)

  • 1 kleine Dose Kidneybohnen (250 g)
  • 400 ml Kokosmilch, fettreduziert 
  • 1 Tl Rapsöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 120 g Karotte
  • 160 g Paprika
  • 400 g Blumenkoh
  • Currypulver
  • Paprikapulver
  • Pfeffer und Salz
  • Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft)

 

 

Zubereitung:

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